Как выбрать духовой шкаф

При выборе духового шкафа прежде всего выбор начинают с определения  типа духового шкафа. Встраиваемые устройства представлены в двух видах: газовые и электрические духовки.

Для газифицированных домов подходят газовые шкафы – классический вариант кухонной техники, оснащенные нагревательными элементами, расположенными вверху и внизу рабочей камеры для обеспечения естественной конвекции. Газовые приборы комплектуются грилем, вертелом, электроподжигом и газ-контролем.

Электрические духовые шкафы являются автономными устройствами и эксплуатируются отдельно от варочной поверхности. Их устанавливают в любом удобном месте на кухне. Для встраиваемой техники габариты имеют особое значение. Если размер техники определяет для вас дизайнер, убедитесь, что модель с заданными параметрами существует и есть в наличии. Электрические приборы могут быть полноразмерными и компактными. Стандартная ширина полноразмерного шкафа 60 см. Встречаются модели шириной 90 см и компактные, шириной 45 см. Компактные приборы – лучший вариант для малогабаритных квартир.

Дверь бюджетного духового шкафа традиционно комплектуется одним или двумя стеклами. Более дорогие устройства имеют тройное остекление. Большее количество стекол предотвращает нагрев  наружной поверхности дверцы.

Встроенный гриль, верхний и нижний жар, конвекция, функция быстрой разморозки дают возможность приготовления широкого спектра блюд.  Некоторые функции часто так и остаются неиспользуемыми многими хозяйками. Но остановимся на некоторых важных функциях.

Встраиваемая духовка оснащается встроенным грилем, который представляет собой тепловой элемент, обеспечивающий равномерную тепловую обработку любых продуктов. Именно этот режим за счет высокой температуры нагрева позволяет получить хрустящую аппетитную корочку, сохраняя при этом мягкость и сочность продукта.

Конвекция – это прогревание блюда в духовке с помощью мощного встроенного вентилятора. Более совершенные модели приборов оснащены функцией быстрой разморозки, которая активируется с использованием встроенного вентилятора. Этот режим придется по душе приверженцам здорового питания, поскольку нагреватель не воздействует на продукт, позволяя сохранить его питательные элементы.

В большинстве электрических духовок присутствует таймер и встроенные часы.

Управление духовых шкафов осуществляется через внешние регуляторы и утапливаемые кнопки, сенсорные экраны, а  самые современные приборы имеют возможность подключения к системе умный дом и управление на расстоянии через вай-фай доступ.  Согласитесь, очень удобно управлять устройством прямо со своего смартфона.

Очистка духовых шкафов. Каталитическая очистка предусмотрена для камер, внутренняя поверхность которых покрыта термостойкой эмалью мелкой дисперсии. Такая эмаль обладает уникальными свойствами катализа, который поглощает жировые и прочие отложения, превращая их в углерод и воду. После завершения очистки камеру духовки достаточно протереть влажной губкой. Единственный недостаток такого способа является быстрый износ каталитических пластин, которые подлежат замене.

Пиролитическая система очистка предусматривает выжигание накопившихся отложений на стенках камеры при температуре 500 градусов. В этом случае органические отходы превращаются в пепел. Также удаляется влажной губкой. Это эффективный способ очистки духового шкафа без использования бытовой химии. Для устранения неприятных запахов во время чистки шкафы оснащены специальными фильтрами. Эта система является дорогостоящей и достаточно энергоемкой, поскольку в некоторых случаях процесс очистки может длится до 90 минут.

Гидролизная самоочистка предусматривает очистку шкафа при помощи простой воды. Во внутреннюю камеру устанавливается противень с водой, которая при нагревания образует пар. После завершения очистки достаточно протереть влажной тканью и вытереть насухо.

Однако в большинстве духовых шкафах используется эмаль легкой очистки – это покрытие внутренних стенок духовки, к которой практически не пристают загрязнения. При систематическом уходе духовка будет оставаться чистой и ухоженной долгие годы.

При выборе кухонного гарнитура недостаточно только одного стилевого решения – важно правильно проработать и подобрать все компонента для выбора гарнитура.